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15a edizione della Sagra della Fojata e dell’Attorta
8 Agosto 2017 ore 19:00 - 14 Agosto 2017 ore 23:30
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15ª edizione della Sagra della Fojata e dell’Attorta, specialità della cucina locale dalle origini lontanissime a Sellano, località S. Maria dei Containers.
L’attorta è un dolce delizioso: una pasta sfoglia ripiena di frutta secca, mele ed altri ingredienti, arrotolata a forma di spirale su se stessa.
La fojata è invece una torta salata, sempre arrotolota su se stessa, costituita da un sottile involucro di pasta che avvolge una saporita farcitura di cicoria, bietole, spinaci e altre verdure a foglia sia amare che dolci, uova e pecorino grattugiato.